黒澤ファームの米はおいしさを追求していることはもちろんのこと、お客様に安全安心してお米を召しあがっていただくために徹底した管理体制の元お米を生産しています。ご購入頂いたお客様に、少しでもおいしく召しあがっていただきたいと願っており、ぜひ以下の点を試していただければ幸いです。
2〜3週間で食べきれる量を購入いただき、いつでも精米したての新鮮さを
低温管理された自家貯蔵庫で、もみの状態でお米を保管し、ご注文を頂いてから精米し、ご家庭にお届けしております。いつも新米に近い状態で召し上がっていただくためにも、2～3週間くらいで食べきる量を目安にご購入いただければと思っております。
1人～2人暮らしの方
2キロをお薦めいたします。1日3食ご家庭でお米を炊かれる方は5キロでもよいと思います。
4人家族の方
5キロをお薦めいたします。10キロご購入いただいてもよいかもしれません。
冷暗所や冷蔵庫の野菜室などで保存していただき、鮮度を保てるように
精米したての状態を保つために、冷暗所で保存してください。夏の暑い時期等は密閉できる容器に入れ、野菜室などで保管いただくことをお薦めいたします。
「冷めてもおいしい・・・」でも、あえて食べきれる量だけ炊いていただきたい
黒澤ファームのお米はおかげ様で「冷めてもおいしい」「レンジでチンしても炊きたてのようにおいしい」とのご評価を頂いています。多めに炊いていつでも食べられるように冷凍しておくと大変便利ではありますが、作り手としてはそのとき食べきれる量だけを炊いて、いつも炊きたてを食べていただきたいと思っております。
毎回炊くのはお手間かもしれませんが、あえてその手間をかけてお米を味わっていただきたいと強く願っています。
料理のシメに、ごはんを一つの料理のように食べていただきたい
ごあいさつでも書かせていただいたように、お米を主役として一つの料理としてその個性を味わいながら召しあがっていただきたいと考えています。
最近は健康やダイエットの観点からも食べる順番に気をつけるのがよいと言われているそうで、ご飯は野菜やおかずの後に食べるのがいいそうです。最後に食べて欲しいと言うと、食べていただける量は少なくなってしまうかもしれません。しかし、それでもお米がご飯の最後の楽しみとなれればそれは大変喜ばしいことですし、そう思っていただけるようなお米を作り続けて行かなければならないと強く意識しています。
