10年後の食と健康を。30年後の希望ある農業を。

Information

価格改定のお知らせ(2022.09)

平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。この度、2022年10月1日より資材・肥料の高騰に伴い、
販売価格を値上げいたします。何卒、ご理解ご了承いただけますようお願い申し上げます。

新品種「いのちの壱」の販売を開始しました!(2021.11)

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「スマート農業実証実演会」稲の収量や食味「見える化」
について、NCVで紹介していただきました。(2021.10)

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JAL国内線ファーストクラスで当社「夢ごこち」が
採用されました(2021.5)

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山形県のお米コンクールでつや姫が本部長賞受賞(2021.3)

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第21回全国農業担い手サミット inやまがた
「販売革新部門 農林水産大臣賞」を受賞しました(2018.11)

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黒澤ファームの想い

人は食べなければ生きていけません。
「米」は、日本の主食として、これまで人々の暮らしを支えてきました。昔に比べ消費量が減ったとはいえ、パンよりも、麺よりも、「米」の消費量が多いことに変わりはありません。さらに、炊飯器で炊いて食べるだけでなく、電子レンジ等で温めて食べるなど、「米」の食べ方自体も多様化しています。

美味しいご飯が食べたい。手軽にご飯が食べたい。
皆と楽しくご飯が食べたい。ゆっくり味わってご飯が食べたい。

食に対する向き合い方やライフスタイルは変化しても、食べることは毎日続きます。断片的な一時の情報に振り回されず、バランスよく良いものを食べる積み重ねが、私たちのカラダを作ります。「医食同源」は、病気を治療することと食で病気を予防することは同じことという意です。黒澤ファームでは「生きることは食べること」をスローガンに揚げ、食を通じて幸せで豊かな社会づくりを農業から支えます。

土づくりがすべての基本

永遠に「生きている土地作りと息づく稲作り」を探求し続けて


黒澤ファームでは、おいしい米作りに一番重要なのは「土づくり」と考えています。厳選した有機肥料を軸に魚肉、内蔵蛋白をアミノ酸態に特殊加工しており、8つの必須アミノ酸 (トリプトファン・リジン・スレオニン・バリン・イソロイシン・ロイシン・フェニルアラニン・メチオニン)を含んでおります。これは作物に必要な栄養素を全て総合的に含む特別なものです。有機栽培以外の田んぼでは、農薬の使用は除草剤1回、田んぼでの消毒も原則として1回しか行いません。また年に1度、土壌検査を行い、稲が元気よく健康に育つ環境づくりに励むなど細部にまで気を配って自然と一体となり、安全で美味しいお米をゆっくりと丈夫に育てています。

鮮度と品質へのこだわり

お米は生鮮食品のため、常温での保管や精米は酸化(劣化)を早めてしまい、結果として香りや甘み、食味が落ちてしまう原因につながります。
黒澤ファームではお客様の元にお届けするまで少しでも新鮮な状態を維持するために、玄米倉庫、精米施設共に低温管理を徹底しています。
また鮮度だけでなく、安心・安全で良品質ということも絶対条件として、精米施設内には色彩選別機はもちろんのことガラス選別機や金属探知機も導入しています。

ASIAGAP認証取得

農業の生産現場における課題として4点あげられます。
農産物の安全・環境保全型農業・労働安全・適切な販売管理 生産・販売するにあたって永続的に考えていかなければならないこの4点と効率的に向き合い改善できる方法1つのが「ASIAGAP」です。160以上の厳しい適合基準が設けられており、農場に使われている水・農薬・肥料の管理や労務管理、トレーサビリティなど様々なチェック項目を第三社機関に審査していただきます。
黒澤ファームでは平成29年4月にASIAGAP Ver.1(旧:JGAP advance)を認証取得しました。

ご注文を頂いてから自社精米

最新の精米ラインを使用し、より安心安全のお米を出荷します。 おいしいお米を食べていただくために、精米はご注文を頂いてから行います。 ただそれだけではなく、品質管理に厳しい取引先の高い安全基準をクリアするために 選別機「色彩選別機・ガラス選別機」の制度を上げて精米しています。 こうして高品質で安全な米をはじめてお届けできるのです。

最新の精米ラインで、より安心安全なお米を出荷いたします。
低温倉庫は 15℃で米を保管。いつでも、つきたての美味しさをお届けします。